Le domaine
Maison Birghan : une famille de viticulteurs alsaciens animée par des valeurs de partage et de plaisir
Depuis plus de trois siècles
La Maison Birghan est une exploitation indépendante dédiée à la production de vins et crémants d’Alsace dont le savoir-faire se transmet de génération en génération.
Notre famille se consacre avec passion à la culture de la vigne, en prenant soin de respecter la nature et de travailler avec elle.
Aimant naturellement le contact humain, nous prenons plaisir à faire vivre des expériences gustatives à nos clients, que leur palais soit novice ou plus expert.
Vous projetez de vous rendre sur notre domaine viticole à Pfaffenheim (à 10 minutes de Colmar dans le Haut-Rhin) pour déguster nos créations ? Ou de nous retrouver à l’occasion d’un salon professionnel dédié à la gastronomie ? Une chose est sûre : nous vous accueillerons toujours avec plaisir, dans une ambiance familiale, conviviale et chaleureuse. Notre objectif est de vous faire vivre d’agréables moments, aussi bien à travers les propriétés gustatives de nos vins et crémants d’Alsace que la qualité de nos échanges. Vous souhaitez savoir comment déguster nos productions ? Même si nous pensons que le plus important réside dans vos ressentis, nous pouvons vous proposer quelques idées d’associations mets-vins
L’héritage d’un savoir-faire ancestral qui se modernise tout en respectant ses origines
Vous louez notre gîte pour une nuit ?
Dans la Maison Birghan, les techniques et les connaissances du travail de la vigne se transmettent depuis 7 générations. Aujourd’hui, la production viticole est assurée par Christiane Birghan et son mari Jacques Formaniak.
Leur conception de la viticulture est à leur image : elle présente une alliance harmonieuse d’authenticité et de modernité. Tout en respectant la tradition, ils font évoluer leurs pratiques de culture au fil du temps pour les maintenir en adéquation avec notre époque.
Ils n’hésitent pas à se réinventer, tout comme l’avait fait René Birghan, le père de Christiane. Il fut en 1953 le premier viticulteur de la famille à lancer la mise en bouteille des vins élevés dans le domaine, tournant la page des ventes en gros volumes.
Christiane et Jacques sont à l’origine de deux grandes évolutions de la Maison Birghan
- l’élargissement du vignoble avec l'acquisition du lieu-dit Schneckenberg, qui reflète un terroir exceptionnel.
- la conversion en viticulture biologique qui, après trois ans de transformation des techniques de travail sur toutes les parcelles du domaine, a permis en 2020 la certification bio de tous les vins de la Maison Birghan.
Des vins élevés pour vous donner accès à une palette de plaisirs gustatifs
Notre exploitation est composée d’un domaine de 9 hectares de vignes
Notre exploitation est composée d’un domaine de 9 hectares de vignes
Dont près de 6 hectares sont des parcelles attenantes situées sur le lieu-dit Schneckenberg. Cette configuration très rare en Alsace nous permet d’assurer plus efficacement un travail respectueux de la nature sur une grande partie du vignoble. En effet, parce que nos parcelles sont situées les unes à côté des autres, nous maîtrisons toutes les étapes de notre viticulture en réduisant considérablement les intrants chimiques. C’est ça, le vrai bio !
Grâce à ce travail de la vigne, nous avons élaboré une large gamme de vins et de crémants d’Alsace. Elle est conçue pour fournir à tous les palais un accès au plaisir de la dégustation.
Vous souhaitez découvrir nos productions ?
Notre boutique en ligne vous présente l’ensemble de nos vins et crémants, des traditionnels aux plus singuliers et complexes. Si comme nous vous aimez le contact humain et les rencontres, nous vous invitons à réserver une dégustation dans notre domaine à Pfaffenheim. Jacques prendra plaisir à vous faire découvrir nos vins et crémants d’Alsace : vous pouvez compter sur son authenticité et sa convivialité pour vous faire vivre une expérience inoubliable !
Vous souhaitez profiter de l’occasion pour visiter des villages emblématiques de la Route des Vins, comme Eguisheim situé à seulement 5 minutes de notre exploitation ? La location de notre gîte se présente comme une solution d’hébergement idéale pour passer un séjour au cœur des paysages viticoles alsaciens.